ভেটকী ফিশ ফ্রাই

উপকরণ : ভেটকী মাছকে একটু মোটা করে কাটা
ডিম -১টা
কর্নফ্লাওয়ার – ১/২ টেবিল চামচ
ময়দা – ১ টেবিল চামচ
নুন – স্বাদমত
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
কাঁচালংকা বাটা – ১ টেবিল চামচ
পার্সলে কুচি – ২ চা চামচ
সাদা তেল – ১/২ কাপ
কাসুন্দি – ১ টেবিল চামচ

প্রণালী : জল ঝরিয়ে তেল বাদে সব মশলা দিয়ে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এবার একটা ননস্টিক তাওয়া নিন। তাওয়াতে তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তেল গরম হলে একটা করে মশলা মাখা মাছ তাওয়াতে দিয়ে মাঝারি আঁচে ফ্রাই করুন। একদিক ফ্রাই হলে অন্যদিক উল্টে দিন। ভাল করে ফ্রাই করুন। হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে নিয়ে পাত্রে রাখুন ও গরম গরম পরিবেশন  করুন স্যালাডের সঙ্গে।

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *